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豆?jié){機(jī)排行榜及選購常識
時間:2015-3-30 17:16:13 作者:樂學(xué)齋it熱銷導(dǎo)購網(wǎng) 來源:http://www.khu75g.cn 閱讀:251 評論:0現(xiàn)在很多人都比較重視養(yǎng)生保健,尤其是愛美女性,買個豆?jié){機(jī)自己做豆?jié){,既營養(yǎng)又健康。但是面對市場上品種紛雜的豆?jié){機(jī),如何選購一臺方便、實用的豆?jié){機(jī)呢?在這里小編給大家分享一下豆?jié){機(jī)的選購要點。
豆?jié){機(jī)分類一.研磨方式研磨方式直接關(guān)系到的是豆子被打碎后的細(xì)膩程度,也就是口感。所謂內(nèi)行看門道、外行看熱鬧,如果你打出的豆?jié){口感更細(xì)膩,是不是馬上就會受到朋友家人的表揚呢?1.有網(wǎng)研磨:有網(wǎng)研磨是指刀頭外有一個不銹鋼帶孔的五谷精磨器,豆子打磨時被吸入五谷精磨器內(nèi),在小空間里打磨,從而提高粉碎的效率與程度,真正實現(xiàn)超微研磨,細(xì)化植物蛋白等營養(yǎng),更易消化吸收。2.無網(wǎng)研磨:無網(wǎng)研磨是大多數(shù)豆?jié){機(jī)采用的研磨方式,刀頭外圍沒有不銹鋼的精磨器,豆子直接在豆?jié){杯內(nèi)打磨加熱,主要靠刀頭鋒利和轉(zhuǎn)數(shù)多,達(dá)到研磨的效果。優(yōu)缺點:兩種研磨方式各有利弊,總的來說:如果追求更好的口感,建議選擇有網(wǎng)研磨,但價格稍貴、不好清洗;如果追求性價比高,那么無網(wǎng)研磨的豆?jié){機(jī)是更好的選擇。
二.加熱方式加熱方式關(guān)系到豆?jié){機(jī)的使用壽命和豆?jié){的口感,但影響不會太大。1.底盤式加熱:底盤式加熱符合熱對流原理,加熱更均勻。底盤加熱的機(jī)器一般是雙層杯體,底盤加熱之后通過雙層不銹鋼隔層將熱均勻?qū)С,整個杯體加熱豆?jié){,豆?jié){更能香濃。市面上的大部分豆?jié){機(jī)都采用了底盤式加熱。2.立體環(huán)繞加熱:這種加熱方式和底盤加熱差不多,只不過立體式加熱是在杯壁上加了一圈加熱絲,加熱更均勻,而底盤加熱是將加熱盤直接附在底部。3.加熱管加熱:這種加熱方式是指利用一個外置的可見的加熱管進(jìn)行加熱,F(xiàn)在市面上比較少見,基本上都在低端的豆?jié){機(jī)中使用。
三.容量豆?jié){機(jī)的容量一般分為以下幾種:3人及以下(0.8L-1.1L): 如果是自己獨住或是兩口之家,建議選擇這個容量的豆?jié){機(jī)。根據(jù)筆者的親身經(jīng)驗,每天早上放1L左右的水,做出的豆?jié){可以倒兩碗,還會多出一點點。4-5人(1.2L-1.3L): 這個容量的豆?jié){機(jī)比較適合多口之家,可選擇的型號也多一些。鮮榨的豆?jié){存放的時間比較短,放在冰箱里最多兩天,室溫下最多半天。所以如果您在猶豫買容量小一些還是大一些的豆?jié){機(jī),還是建議您選擇容量小一些的,一方面容易造成浪費,另一方面存放時間較長的豆?jié){已經(jīng)不衛(wèi)生,會影響到您的健康。5人以上(1.4L及以上): 容量越大越會對用電、清洗、存放空間造成影響,所以除非您有商業(yè)用途或者特殊需求,不建議選擇大容量的豆?jié){機(jī)。
挑選豆?jié){機(jī)方法1.大豆與水的設(shè)計比例是否合乎要求。依據(jù)“黃金比例”原則,70克左右干大豆溶于1200-1600毫升的水中的豆?jié){最好喝,太濃太淡都有失口感。故而在盛豆的網(wǎng)罩容積不變的前提下,人為加大杯體容積是不可取的。
2.加工程序。目前加工程序有二種:一.傳統(tǒng)工藝,即先將泡好的大豆粉碎,再進(jìn)行過濾、加熱和自動煮熟。二.現(xiàn)代改進(jìn)工藝,即先將杯體內(nèi)的水加熱到80℃,然后,再進(jìn)行粉碎、過濾和自動煮熟提示。這樣做出的豆?jié){,口味更香更濃、乳化效果更好,且易清洗,真正實現(xiàn)了加熱管不粘。
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